豆腐田楽のレシピ

※エネルギー、塩分は一人分の値です

木綿豆腐　　…300g×2コ
田楽みそ　　…60g
いりごま白　…小さじ1強
青のり　　　…小さじ1

（1）豆腐は熱湯に通して水きりし、1コを6等分する。もう1コも同様にする。（2）豆腐に田楽みそを塗り、8切れにごま、残りの4切れに青のりをふる。オーブントースターにアルミホイルを敷いて豆腐を並べ、豆腐が熱くなるまで焼く。3切れずつ皿に盛り付ける。※調理時間に豆腐の水きり時間は含まれていません

豆腐田楽はもめん、きぬ、焼きとうふ等、どれでも手軽にできます。水分の多い豆腐は水きりして使います。また、木の芽田楽、酢味噌田楽、山椒田楽といろんな田楽を楽しみましょう。

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