和食 レシピ
ねばねば食材でつるりと食べられる。食欲のない時にも。
モロヘイヤと挽きわり納豆の冷奴のレシピ
- エネルギー：188kcal
- 塩分：0.8g
- 調理時間：10分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
木綿豆腐 …300g モロヘイヤ …1束 挽きわり納豆 …40g ミニトマト …4個 めんつゆ（２倍濃縮）…大さじ1＋1/3
作り方
（1）モロヘイヤは茎のかたいところを除いて葉を摘む。熱湯でさっとゆでて冷水にとり、水気を絞って粗みじんに切る。豆腐は2等分に切る。（2）（1）のモロヘイヤと挽きわり納豆、めんつゆを混ぜ合わせる。豆腐の上にのせ、ミニトマトを飾る。
おすすめ献立
アスパラガスのスープ（132kcal）
ご飯150g（252kcal）
ワンポイントアドバイス
モロヘイヤは抗酸化作用のあるビタミンA、C、Eを多く含み、肌や血管の老化予防、免疫力を高めるのに役立ちます。
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