低エネルギー （大豆製品レシピ）
和風のカレー味は誰にでも好まれ、また代謝をさかんにして体を温めます。
厚揚げと鮭の和風カレー煮のレシピ
- エネルギー：188kcal
- 塩分：1.4g
- 調理時間：25分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
厚揚げ …200g
大根 …小1/2本
生鮭 …200g
大根の葉 …40g
Ａ）だし汁 …2カップ
酒 …大さじ2
しょうゆ …大さじ2
砂糖 …小さじ2
カレー粉 …小さじ1+1/3
作り方
（1）厚揚げは熱湯をかけ油抜きし4等分する。大根は厚さ2cmの輪切りにして下ゆでし、大根の葉はさっと茹で長さ3～4cmに切る。生鮭は3cmの角切りにする。（2）鍋に大根とＡを入れて火にかけ、煮立ったら生鮭を入れ弱火にして10分煮る。厚揚げを加えてさらに10分煮る。（3）（2）に大根の葉を加えて2～3分煮、器に盛る。
おすすめ献立
ご飯150g（252kcal）
白菜とにらのみそ和え（65kcal）
ワンポイントアドバイス
大豆に含まれるサポニンは脂肪の代謝を促し、肥満体質の改善に効果があります。
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