低エネルギー (玉子レシピ)
春菊の香りとチーズのこくが、朝の胃袋を目覚めさせてくれます。一日の良いスタートは朝食にあります。
春菊のオムレツのレシピ
- エネルギー:155kcal
- 塩分:0.8g
- 調理時間:15分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
卵 …4個 春菊 …80g 人参 …40g スライスチーズ …2枚 塩 …小さじ1/5 サラダ油 …小さじ4 サラダ菜 …適量
作り方
(1)春菊はゆでて、長さ1~2cmに切る。人参は長さ2cm位のせん切りにし、さっとゆがく。チーズは適当な大きさにちぎる。(2)ボウルに卵1個を割りほぐし、(1)の1/4量を加え混ぜ合わせ、塩で調味する。(3)フライパンに油を熱し、(2)を流し入れオムレツ型に焼く。他も同様に焼く。器に盛り、サラダ菜を添える。
おすすめ献立
ライ麦パン80g(211kcal)
白菜の牛乳入りスープ(80kcal)
りんご(30kcal)
ワンポイントアドバイス
卵は完全食品と言われる栄養バランスの良い食品ですが、ビタミンC、食物繊維が少ないので、これらを含む食品と組み合わせて食べると良いでしょう。
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