離乳食（12～18カ月） レシピ
離乳食後期に。鶏レバーにかぼちゃとみそを合わせて食べやすさアップ。
鶏レバーのみそからめ【離乳食 12～18カ月】のレシピ
- エネルギー：76kcal
- 塩分：0.2g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1食分の値です
材料 1食分
鶏レバー …20g
かぼちゃ …25g
玉ねぎ …15g
片栗粉 …2g
サラダ油 …小さじ1/2
Ａ）みそ …2g
砂糖 …ひとつまみ
作り方
（1）鶏レバーは水洗いして熱湯でしっかりゆでる。冷めたら1cm角に切り、片栗粉をまぶす。（2）かぼちゃは皮をむいて1cm角に切り、電子レンジ（600W）で30秒加熱する。（3）フライパンに油を熱し、薄切りにした玉ねぎを炒め、（1）を加えて炒め合わせる。Ａをからめ、（2）を加えて混ぜる。
おすすめ献立
鶏レバーは購入した分を一度にゆでて、冷凍保存しておくと使うときに便利です。ゆでる前に水でよく洗って血合いなどを取り除き、牛乳に浸けると特有の臭いがとれます。鉄分が多く、柔らかいレバーを工夫しておいしく食べましょう。離乳食後期になり、手づかみで食べると、食べることが楽しみになります。
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