和食 レシピ
香ばしく焼いた大根は味浸みがよく、時短でおいしい煮物が完成します。
焼き大根と牛肉の煮物のレシピ
- エネルギー：247kcal
- 塩分：1.4g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
牛ももうす切 …120g
大根 …200g
土生姜（千切り）…10g
サラダ油 …小さじ1/2
Ａ）砂糖 …大さじ1
酒 …大さじ1
醤油 …大さじ1
水 …50ml
作り方
（1）牛肉は食べやすい大きさに切る。大根は半月切にする。表面に5mmの格子状に切り目を入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（600W）で2分加熱して冷ます。（2）フライパンにサラダ油を熱し、大根の両面をこんがりと焼く。牛肉、土生姜、Ａを加えて煮汁が少なくなるまで煮る。
おすすめ献立
ご飯150g（234ｋcal）
ほうれん草のしらす甘酢かけ（32kcal）
ワンポイントアドバイス
牛肉には、良質のたんぱく質が含まれてビタミンやミネラルも豊富です。水溶性のビタミン類が含まれていますので、煮汁も一緒に食べる料理が望ましいです。淡白な大根は、旨味のある牛肉と相性がよいです。
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