洋食 レシピ
牛肉は甘辛く煮るのも美味しいですが、ウスターソース煮も意外な味で新鮮です。
牛肉のウスターソース煮のレシピ
- エネルギー：205kcal
- 塩分：1.9g
- 調理時間：25分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
牛うす切 …300g
塩 …少々
胡椒 …少々
なすび …2本
サラダ油 …大さじ1
かいわれ大根 …1/2袋
Ａ）ウスターソース …大さじ5
酒 …大さじ1
みりん …大さじ1
作り方
（1）牛肉は3～4cmの長さに切り、塩、胡椒をする。なすびは1cm幅の輪切りにし、水につけアク抜きをする。（2）鍋にＡを入れ、一煮立ちさせ、（1）の牛肉を入れ10分位煮る。フライパンに油を入れ、水気をきった（1）のなすびを入れて焼く。牛肉に火がとおったらなすびを入れて煮込む。（3）（2）を器に盛り、かいわれ大根を添える。
おすすめ献立
きゅうりとわかめの酢の物
味噌汁
ワンポイントアドバイス
この料理は、牛肉の旨味がなすにしみこんで美味しい一品となります。牛肉の代わりに鶏肉もよくあいます。
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