和食 レシピ

シャキシャキ食感の水菜に豚肉を加えてボリュームアップ。

水菜と豚肉のめんつゆ和えのレシピ

  • エネルギー:80kcal
  • 塩分:0.6g
  • 調理時間:10分

※エネルギー、塩分は1人分の値です

レシピの写真
材料 2人分
水菜        …200g
人参        …30g
豚モモこま切    …50g
めんつゆ(2倍濃縮)…小さじ2
かつお削り節    …2g
作り方
(1)水菜は3cm長さに切り、サッとゆでて水気をしっかり絞る。人参は細切り、豚肉は食べやすい大きさに切り、それぞれゆでて水気をきる。(2)(1)をめんつゆで和えて器に盛り、かつおをのせる。
おすすめ献立

ご飯150g(234kcal)
里芋コロッケ(232kcal)

ワンポイントアドバイス

水菜は抗酸化物質のβ-カロテンが豊富な緑黄色野菜です。カリウム、カルシウム、鉄、ビタミンCなどもバランスよく含まれています。サラダなどで生食されることが多いですが、ゆでるとかさが減り、たくさん食べることができます。

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