低エネルギー （肉レシピ）
しっとりやわらかな鶏ムネ肉に甘酢を合わせてご飯がすすむおかずに。
鶏ムネ肉の甘酢かけのレシピ
- エネルギー：195kcal
- 塩分：2.3g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
鶏ムネ（皮なし） …200g
玉ねぎ …1/4個（50g）
人参 …20g
細ねぎ（小口切） …5g
サラダ油 …小さじ2
Ａ）酒 …小さじ2
塩 …少々
Ｂ）醤油 …大さじ1＋1/2
酢 …大さじ2
砂糖 …小さじ2
土生姜絞り汁 …少々
作り方
（1）鶏肉は食べやすい大きさのそぎ切りにしてＡをまぶす。玉ねぎはうす切り、人参はせん切りにする。（2）鍋にＢを入れてひと煮立ちしたら火をとめ、玉ねぎと人参を加えて冷ます。（3）フライパンに油を熱し、鶏肉を並べて蓋をし、弱火でゆっくりと蒸し焼きにする。（4）器に（3）を盛り、（2）をかけてねぎを散らす。
おすすめ献立
雑穀ご飯150g（236kcal）
さやいんげんのカッテージチーズ和え（46kcal）
ワンポイントアドバイス
鶏ムネ肉は脂質が少なく低エネルギーで高たんぱくな食材です。皮なしの場合、さらにエネルギーは100g中105kcalと低く、ダイエット中の人にはお勧めの食材です。
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