和食 レシピ

4種類のきのこがたっぷり。簡単においしい炊き込みご飯ができます。

きのこご飯のレシピ

  • エネルギー:366kcal
  • 塩分:1.3g
  • 調理時間:10分

※エネルギー、塩分は一人分の値です

レシピの写真
材料 4人分
米      …2カップ
油あげ    …50g
洋人参    …小1本
エリンギ   …1本
しめじ    …1/2株
えのき茸   …1/2パック
まい茸    …1/2パック
昆布     …5cm角1枚
A)しょうゆ …大さじ1
  水    …2カップ
  塩    …小さじ1/2
  みりん  …小さじ1
作り方
(1)米は炊く30分前に洗ってざるにあげる。(2)油あげ、人参は長さ3cmの細切りにする。きのこは食べやすい大きさに切る。(3)炊飯器に(1)、(2)、昆布とを入れて炊く。※調理時間に炊飯時間は含まれていません
おすすめ献立

鰺の塩焼き
ほうれん草の白和え
根菜のすまし汁

ワンポイントアドバイス

きのこ類には食物繊維が含まれており、便秘の予防やコレステロールを吸着して排泄する働きがあります。

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