洋食 レシピ
じゃがいもの甘みとサワークリームの酸味がマッチしています。また、たらこの風味は食欲を増進させてくれます。
ポテトときぬさやのタラモソースのレシピ
- エネルギー：119kcal
- 塩分：0.9g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
じゃがいも（男爵） …400g
きぬさや …50g
たらこ …40g
Ａ）サワークリーム …100g
胡椒 …少々
作り方
（1）じゃがいもは皮をむき、4つ切りにし、粉ふきいもにする。（2）きぬさやはすじを取り、ゆでて、2つ切りにする。（3）たらこは表面のうす皮をのぞき、身を出し、Ａとよく混ぜ、粉ふきいも、きぬさやを混ぜ、盛りつける。
おすすめ献立
ポークソテー
小松菜のひたし
ワンポイントアドバイス
サワークリームは、生クリームに乳酸菌を加えて、発酵させたものです。ケーキをはじめ、ポタージュ、シチュー、カレーなどに加えると、マイルドでコクのある味が出ます。ステーキやパン、クラッカーにそのままのせてもおいしく、さわやかな酸味が素材の味を引き立てます。
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