和食 レシピ
夏は、食欲をそそる梅しその香り豊かなドレッシングが決め手です。
ゆで豚と野菜の梅ドレッシングのレシピ
- エネルギー：120kcal
- 塩分：0.9g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
豚モモうす切 …200g
きゅうり …2本
レタス …100g
Ａ）ねり梅 …大さじ2
みりん …大さじ2
酢 …大さじ2
ごま油 …小さじ2
作り方
（1）豚肉は長さ5cmに切り、少量ずつ熱湯に入れ色が白く変わるまでゆでて、冷ます。（2）きゅうりは塩少々をふり、板ずりして斜めうす切りにし、レタスは食べやすい大きさにちぎる。（3）器に（2）を盛り、Ａと混ぜた（1）をのせる。
おすすめ献立
ポテトコロッケ
なすのみそ汁
ワンポイントアドバイス
豚肉は、たんぱく質、ビタミンＢ１、Ｂ２が豊富で栄養価が高い食品です。脂に気をつけて取り入れましょう。
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