和食 レシピ
彩りのいい春野菜で。にんにくの香りが食欲をそそります。
春野菜のガーリック炒めのレシピ
- エネルギー：137kcal
- 塩分：0.9g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
ベーコン …1枚
スナップえんどう …100g
新玉ねぎ …1/2個
人参 …50g
にんにく（みじん切）…1/2片
オリーブ油 …小さじ2
Ａ）コンソメ顆粒 …小さじ1/2
塩・胡椒 …各少々
作り方
（1）ベーコンは短冊切りにする。スナップえんどうは筋を取り、大きいものは斜め半分に切り、サッと塩ゆでする（塩は分量外）。玉ねぎは約1cmのくし形切りにする。人参は縦半分の斜め切りにしてゆでる。（2）フライパンにオリーブ油を熱し、ベーコン、玉ねぎ、人参、スナップエンドウを順に入れて炒める。にんにくを加えてサッと炒め合わせ、Ａで調味する。
おすすめ献立
ご飯150g（252kcal）
牛肉と春雨のおろし和え（230kcal）
ワンポイントアドバイス
寒さを耐え忍んだ春野菜はみずみずしく柔らかく、ビタミンAやビタミンB類ビタミンCを多く含む栄養豊富な美味しい野菜です。1日に摂る野菜は350gを目標に美味しく食べましょう。
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