中華・エスニック レシピ
具だくさんのふんわりかに玉。ご飯にのせてもおいしい！
かにかまのかに玉のレシピ
- エネルギー：248kcal
- 塩分：2.3g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
卵 …3個 かに風味かまぼこ …50g 生しいたけ …2枚 人参 …40g たけのこ水煮 …40g 青ねぎ …20g 酒 …小さじ2 ごま油 …大さじ1 塩・胡椒 …各少々 ご飯 …お好み 《水溶き片栗粉》 片栗粉・水 …各大さじ1 Ａ）鶏がらスープの素 …小さじ1 砂糖 …小さじ1 醤油 …小さじ1 水 …100ml
作り方
（1）卵は割りほぐし、酒とほぐしたかにかまぼこを加えて混ぜる。しいたけは石付きを取り、薄切りにする。人参とたけのこはせん切り、青ねぎは小口切りにする。（2）フライパンに油を熱し、人参、たけのこ、しいたけを順に入れて炒める。火が通ったら卵液を流し入れ、塩、胡椒で調味して強火で大きくかき混ぜながら火を通す。（3）鍋にＡを入れ、沸騰したら水溶き片栗粉を加えて混ぜ、とろみをつける。（4）器に（2）を盛り、（3）をかけて青ねぎを散らす。お好みでご飯に乗せてもおいしいです。※調理イメージはご飯に乗せていますが、ご飯のカロリーは表記に含みません
おすすめ献立
ごはん150g（234Kcal）
さやいんげんの梅じゃこ和え（32kcal）
ワンポイントアドバイス
かに玉は卵にほぐしたカニの身と野菜を入れ、ふんわりと焼いた芙蓉蟹（フーヨーハイ）と呼ばれている中国料理です。卵は良質のたんぱく質をバランスよく含み、他にも体を健康に維持する為の脂質やビタミン、ミネラルなどの栄養素を含んでいて「完全栄養食」と呼ばれています。
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