低エネルギー （野菜レシピ）
やさしい甘さとほどよい酸味でおつまみや箸休めにもぴったり。
パプリカのカラフルマリネのレシピ
- エネルギー：112kcal
- 塩分：0.5g
- 調理時間：10分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
赤パプリカ …1個
黄パプリカ …1個
パセリ（みじん切） …適量
ローリエ …1枚
Ａ）オリーブ油 …大さじ2
白ワインビネガー…大さじ2
白ワイン …大さじ2
砂糖 …小さじ1
塩 …小さじ1/3
作り方
（1）パプリカは縦半分に切り、種を取り、ひと口大に切る。（2）耐熱容器に（1）とローリエを入れてラップをかけ、電子レンジ（600W）で約1分30秒加熱する。水気をきり、Ａを加えて混ぜ、冷めるまでおく。（3）（2）を器に盛り、パセリを散らす。※調理時間に浸ける時間は含みません
おすすめ献立
ライ麦パン60g（151kcal）
あじのホイル焼きみそマヨネーズソース（185kcal）
ワンポイントアドバイス
パプリカには活性酸素の発生を抑える働きがあるβ-カロテンを多く含み、生活習慣病予防の効果が期待できます。さらにビタミンCも豊富で、過熱による損失がほとんどなく、美肌効果が期待されます。
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