和食 レシピ
サクッと揚がる。グルテンフリーなかき揚げ。
ゴーヤと人参のサクサクかき揚げのレシピ
- エネルギー：186kcal
- 塩分：1.2g
- 調理時間：10分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
ゴーヤ …1/2本 人参 …50g サラダ油 …適量 Ａ 上新粉 …40g 溶き卵 …1個分 水 …80ml 塩 …小さじ1/4
作り方
（1）ゴーヤは縦半分に切って、種とワタを取り、5㎜厚さの半月切りにする。人参は細切りにする。（2）Ａをよく混ぜ合わせて（1）を加え、サックリと混ぜる。（3）鍋に油を入れて180℃に熱し、（2）を木べらの上にのせて形を整え、油の中に流し入れる。固まったら裏返し、カリッとしたら取り出す。
おすすめ献立
ご飯130g（203kcal）
鮭とアスパラガスの米粉豆乳ソース（251kcal）
ワンポイントアドバイス
米粉と小麦粉の油の吸収率を比較すると米粉のほうが低く、減量を心掛けている人にはお勧めの食材です。
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