洋食 レシピ
包丁いらずのシンプルなポテトサラダ
簡単ポテトサラダのレシピ
- エネルギー：162kcal
- 塩分：0.9g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
じゃがいも …小2個
ミックスベジタブル …50g
酢 …小さじ1
塩・胡椒 …各少々
Ａ）マヨネーズ …大さじ2
パルメザンチーズ …大さじ1/2
作り方
（1）じゃがいもは皮付きのままラップで包み、電子レンジ（600W）で約5分加熱する。（串をさし、火が通っていない場合はもう少し加熱する）粗熱が取れたら皮をむいてつぶし、熱いうちに酢を加えて混ぜる。（2）ミックスベジタブルはサッと茹でて水気をきり、冷ます。（3）ボウルに（1）、（2）、Ａを入れて混ぜ合わせ、塩、胡椒で味を整える。
おすすめ献立
ご飯150g（254kcal）
スタッフドピーマン（317kcal）
ワンポイントアドバイス
ミックスベジタブルは、赤（人参）、緑（グリンピース）、黄（コーン）の彩の良い野菜です。冷凍庫に常備して置くと、チャーハン、オムレツ、サラダ、スープ、料理のつけ合わせなど色々な料理に利用することが出来ます。包丁などを使わないでも調理出来るので、小さなお子様も調理に参加できます。
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