和食 レシピ

ボリューム満点、トッピングで華やか、いなり寿司

カラフルいなりのレシピ

  • エネルギー:467kcal
  • 塩分:2.8g
  • 調理時間:30分

※エネルギー、塩分は1人分の値です

レシピの写真
材料 2人分8個
炊きたてのご飯   …280g
油揚げ(寿司用)  …4枚
卵         …1/2個
かに風味かまぼこ  …2本
人参        …20g
ゆで枝豆(正味)  …20g
きざみのり     …少々
サラダ油      …少々
A)酢       …大さじ1
  砂糖      …大さじ1/2
  塩       …小さじ1/3
B)砂糖・酒    …各大さじ2
  醤油      …大さじ1
  水       …120ml
C)醤油・みりん  …各小さじ1/2
  水       …適量
作り方
(1)炊きたてのご飯にを混ぜ、酢めしを作る。(2)油揚げは横半分に切り、菜箸を転がして中を袋状に開く。熱湯をかけて油抜きをし、鍋に入れ、を加えて弱火で煮含め、そのまま冷ます。(3)卵は割りほぐし、油をひいたフライパンで薄焼きにし、錦糸卵を作る。かに風味かまぼこはほぐす。人参は2cm長さの細切りにし、で煮る。(4)(1)を8等分にして(2)に詰める。(3)と枝豆、きざみのりをのせる。同様にあと7個作る。※調理時間に炊飯時間は含みません
おすすめ献立

だんご汁(69kcal)

ワンポイントアドバイス

すし飯はすし酢を使用すれば簡単に調理できます。うちわで扇ぐとつやよく冷ますことができ、子どものお手伝いが大変役に立ちます。
上の飾りは子どもの好きなように乗せてみてはいかがでしょうか?具材はツナ缶やきゅうり、コーンやいくらなどお好きなもので工夫できます。人参を花形にくり抜けばかわいく仕上がります。いろいろなおいなりさんにチャレンジしてみてください。

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