和食 レシピ
さっぱり食べやすい。身体が温まるやさしい味の煮物。
豚肉のみぞれ煮のレシピ
- エネルギー：259kcal
- 塩分：1.4g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
豚モモうす切
180g
大根
200g
土生姜
1片
青ねぎ（小口切）
1/2本分
サラダ油
適量
Ａ）醤油・酒・みりん
各大さじ1
砂糖
小さじ1
水
50ml
作り方
（1）大根はすりおろす。土生姜は千切りにする。（2）鍋に油を熱し、豚肉と生姜を入れ、豚肉の色が変わるまで炒める。大根おろしとＡを加え、中火で約5分、煮る。（3）器に盛り、青ねぎを散らす。
おすすめ献立
ご飯 150g（234kcal）
ほうれん草のピーナッツ和え（72kcal）
ワンポイントアドバイス
大根は部位によって味が異なり、葉の近くが甘く、先端は辛いです。甘い部分はサラダなどに使います。今回のみぞれ煮やおでんなど煮物料理は辛い部分を使います。火を入れると辛さがなくなり、甘味が感じられます。少し脂っこい豚肉も大根おろしとの相性抜群です。
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