和食 レシピ
ご飯がすすむみそ味。具材の組み合わせも楽しめる簡単、野菜の肉巻き。
肉巻きのみそだれ焼きのレシピ
- エネルギー：333kcal
- 塩分：1.2g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
豚ロースうす切 …180g
人参 …40g
ピーマン …1個（40g）
リーフレタス …20g
サラダ油 …大さじ1
Ａ）味噌・みりん …各大さじ1
水 …大さじ2
作り方
（1）人参は5cm長さの細切りにする。ピーマンは種を除き、5cm長さの太めの細切りにする。（2）豚肉を広げ、（1）を手前にのせて巻く。豚肉の枚数に合わせて6個～8個作る。（3）フライパンに油を熱し、（2）の巻き終わりを下にして並べ、中火で転がしながら焼き色がつくまで焼く。弱火にして蒸し焼きにし、火が通ったらＡを加えてからめる。（4）（3）を食べやすい大きさに切り、レタスと一緒に盛る。
おすすめ献立
ご飯 150g（234kcal）
ほうれん草のごまポン酢和え（55kcal）
ワンポイントアドバイス
豚肉は糖質をエネルギーに変えるビタミンB1を多く含んでいる為、疲労の回復を促進する働きがあります。また脂肪を燃焼しやすくするカルニチンを多く含み代謝を促進します。
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