中華・エスニック レシピ
ピリ辛がおいしい。シャキシャキ食感の簡単炒めもの。
にらの中華炒めのレシピ
- エネルギー：55kcal
- 塩分：0.8g
- 調理時間：10分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
にら …140g
もやし …1/2袋（100g）
赤唐辛子（小口切） …1本
ごま油 …小さじ1
Ａ）砂糖・醤油・酒 …各小さじ1
鶏ガラスープの素 …小さじ1/2
作り方
（1）にらは4cm長さに切る。（2）フライパンにごま油を熱し、（1）ともやしをしんなりするまで炒める。混ぜ合わせたＡを加えて炒め、赤唐辛子を加えてサッと混ぜる。
おすすめ献立
ご飯 150g（234kcal）
鶏ムネ肉のホイル焼き（230kcal）
ワンポイントアドバイス
春が旬のにらはねぎ類の一種で、独特の香気があります。カロテンを豊富に含み、ビタミンB1の吸収を助ける硫化アリルを含みます。においの成分はこの硫化アリルで、肉料理ではにらと調理することで肉類の生臭さもやわらげます。
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