和食 レシピ
牛肉と簡便食材のきんぴら用水煮で、スピーディーにおいしいうま煮ができます。
牛肉ときんぴらのうま煮のレシピ
- エネルギー：196kcal
- 塩分：1.7g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
牛うす切 …200g
きんぴら用水煮 …140g
（ごぼう・人参）
Ａ）みりん …大さじ4
かき醤油 …大さじ2
砂糖 …小さじ2
水 …3/4カップ
作り方
（1）牛肉は長さ4～5cmに切る。きんぴら用水煮は袋から出し、よく洗ってザルにあげ、水をきる。（2）鍋にＡを入れ、沸騰したら牛肉を加え、ひと煮立ちしたらアクを取り、きんぴら用水煮を加えて煮る。
おすすめ献立
冷奴
トマトサラダ
ワンポイントアドバイス
うま煮とは甘辛の両味を強めに照りもしっかりつけて煮上げる調理方法で、牛肉の旨味を充分に味わえます。
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