和食 レシピ
心温まるおふくろの味。ご飯のおかずの定番です。
さといもといかの煮物のレシピ
- エネルギー：145kcal
- 塩分：2.5g
- 調理時間：25分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 2人分
さといも（冷凍） …200g
するめいか …1/2杯
いんげん（冷凍） …20g
ゆず（又はすだち） …少々
Ａ）水 …150ml
かき醤油 …大さじ1＋1/2
砂糖・みりん …各小さじ1
作り方
（1）いかは内臓を取り除き、胴は洗って１ｃｍ幅の輪切りにする。足は足先と吸盤を除いて食べやすい大きさに切る。（2）いんげんはさっとゆで、両端を切り落として半分に切る。（3）鍋にＡを煮立て、いかを入れて落とし蓋をし、３分程煮ていったん取り出す。次にさといもを入れて落とし蓋をして１０分程煮、いかを戻して２～３分煮る。（4）（3）を器に盛り付け、（2）を添えて、さといもの上にゆずの皮のせん切りを散らす。
おすすめ献立
丁字麩ときゅうりの辛子和え
なめこ汁
ワンポイントアドバイス
冷凍のさといもは、軽く中まで火を通してから凍らせてあるので、解凍せず手早く加熱調理するのがポイントです。
お気に入りレシピ
< PREV
NEXT >
全てを表示
通常の表示