和食 レシピ
ごまの香りが食欲をそそる、簡単和えもの。
オクラとわかめのごま和えのレシピ
- エネルギー：68kcal
- 塩分：0.6g
- 調理時間：10分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
オクラ …10本
人参 …30g
生わかめ（塩蔵） …10g
Ａ）すり白ごま …大さじ1
麺つゆ（３倍濃縮）…小さじ2
作り方
（1）オクラはへたを切り、額をむいてサッと茹で、斜め3等分に切る。人参は短冊切りにし、ラップをかけ、電子レンジ（600W）で約40秒加熱する。わかめは水で戻してサッと茹で、食べやすい大きさに切る。（2）（1）、Ａを混ぜ合わせる。
おすすめ献立
ご飯 150g（234kcal）
豚とキムチのチーズ焼き（327kcal）
ワンポイントアドバイス
オクラのねばねば成分は、水溶性食物繊維のペクチンと糖たんぱくです。血糖値の上昇を抑え、コレステロールの吸収を抑制する働きが期待されます。
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