スープ・汁物 レシピ
豆乳のやさしい風味でまろやかなスープ。
白菜とベーコンの豆乳スープのレシピ
- エネルギー:87kcal
- 塩分:0.5g
- 調理時間:15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
![レシピの写真](../DBlarge/12472.jpg)
材料 2人分
白菜 …120g しめじ …50g 薄切りベーコン …20g 無調整豆乳 …140ml コンソメ顆粒 …小さじ1/3 塩・胡椒 …各少々
作り方
(1)白菜はざく切り、しめじは石づきをとって小房に分ける。ベーコンは2cm幅に切る。(2)鍋に水140mlと(1)を入れて煮る。(3)材料がやわらかくなったらコンソメ顆粒と豆乳を入れ、温まったら塩、胡椒で味を調える。
おすすめ献立
さば缶とにらのピリ辛チヂミ(305kcal)
おにぎり 130g(203kcal)
ワンポイントアドバイス
豆乳と牛乳、どちらが身体にいいのでしょう?豆乳は脂質が牛乳より少ないのでエネルギーが100g当り約20kcal少なく、鉄分も含みます。反対に牛乳はカルシウムが95㎎(100g当り)多く、ビタミンB2、ビタミンB12も多いです。どちらも良質のたんぱく質源です。
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