おやつ レシピ
まわりはサクサク、中はもちもち。とまらないおいしさ！
おから豆乳ドーナツのレシピ
- エネルギー：1327kcal
- 塩分：1.1g
- 調理時間：25分
※エネルギー、塩分は全量の値です
材料 ボール型20個、ドーナツ型8個分
おから（生） …120g 米粉 …110g ベーキングパウダー …小さじ1＋1/2 きび砂糖 …70g 豆乳 …70ml サラダ油 …適量
作り方
（1）おからは耐熱皿に広げ、電子レンジ（600W）で1～2分加熱し、さらさらの状態にする。粗熱がとれたら米粉、ベーキングパウダーを加えて混ぜ合わせる。（2）きび砂糖と豆乳を混ぜ合わせて（1）に加え、ゴムベラでまとまるまで混ぜる。（3）ひと口サイズに丸め、170℃に熱した油でこんがりと揚げる（ドーナツ型があれば抜いてもいい）。お好みできなこやココアをふってもおいしい。
ワンポイントアドバイス
米粉の性質上もちもちに仕上がります。冷めると少々固くなりますので揚げたてが美味しいです。豆乳やおからの風味ときび砂糖がよく合い、グラニュー糖をまぶさなくても十分に美味しいですが、お好みできなこやココアをふりかけても良いでしょう。卵・乳・小麦のアレルギーのある方も一緒に“美味しい”を共有できるおやつです。
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