洋食 レシピ
玉ねぎには胃の消化液の分泌を活発にし、食欲を増進させ、ビタミンＢ１の吸収を高めるなどの働きをする硫化アリルが含まれています。
玉ねぎの鶏肉詰めのレシピ
- エネルギー：283kcal
- 塩分：1g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
玉ねぎ …4個
塩 …少々
鶏モモ（皮なし）…200g
サラダ油 …大さじ1
カレー粉 …大さじ1+1/2
パン粉 …大さじ2
サラダ油 …大さじ1
パセリ …10g
レモン汁 …1/2個分
Ａ）マヨネーズ …大さじ3
塩 …少々
胡椒 …少々
作り方
（1）玉ねぎは横半分に切り、外側の3枚と底の部分を残し、内側をくりぬく。塩をふって、ラップで包み、レンジで約4分間加熱する。くりぬいた内側の玉ねぎは1cm角に切っておく。鶏肉は8mm角ぐらいのこま切りにする。（2）サラダ油を熱し、刻んだ玉ねぎを薄く色づくまで炒め、カレー粉を加え、軽く炒める。鶏肉と荒熱を取った玉ねぎ、Ａを混ぜ、8等分する。（3）ケース型の玉ねぎに（2）を等分に詰め、パン粉を散らし、サラダ油を少量ふりかける。オーブントースターで約5分30秒ずつ加熱する。（こげ目がつく時は、アルミホイルをかける）みじん切りにしたパセリをふる。好みでレモン汁をかけていただく。
おすすめ献立
エビピラフ
ヨーグルトサラダ
ワンポイントアドバイス
電子レンジは、庫外に熱を出さずに調理できる器具なので、台所の気温を上げることがありません。夏場には、どんどん利用しましょう。
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