洋食 レシピ
手軽な加工食品を使うときは野菜を多く添えることにより、ビタミンＣや食物繊維がとれ、生活習慣病予防につながります。
ロースハムのカツのレシピ
- エネルギー：395kcal
- 塩分：3g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
ロースハムブロック …400g 小麦粉 …大さじ4 卵 …小1個 パン粉 …1カップ サラダ油 …適量 オクラ …8本 キャベツ …3枚 レモン …1/2個
作り方
（1）ハムは1cmの厚さに切り、小麦粉、溶き卵、パン粉を順につける。（2）フライパンにハムの厚さの半分位になる量の油を熱し、（1）を入れ、両面を色よく焼く。（3）オクラはゆでて、半分に切る。キャベツはせん切り、レモンはくし形に切る。（4）皿に（2）を盛り、（3）を添える。
おすすめ献立
パンプキンスープ
ワンポイントアドバイス
ハムや茄子のように揚げると衣がはがれやすいものは、少ない油で焼くか、小麦粉、玉子、水を合わせたものの中をくぐらせ、パン粉をつけると、衣がはがれにくくなります。
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