中華・エスニック レシピ
中華なべひとつでできる夜食、軽食にぴったりの焼きそばです。
きのこソース焼きそばのレシピ
- エネルギー：455kcal
- 塩分：1.6g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
ソース焼そば
3玉
豚切落し
200g
しめじ、舞茸、えのき茸等
150g
キャベツ
8枚
玉ねぎ
1/2個
洋人参
1/2本
ピーマン
2個
緑豆もやし
1/2袋
ごま油
大さじ2
紅生姜（せん切）
12g
作り方
（1）豚肉は長さ3cmに切り、きのこは石づきを切り落として小房に分ける。麺は湯通しする。（2）キャベツは芯を取ってざく切りにし、玉ねぎは薄切りに、人参はいちょう切りにし、ピーマンは輪切りにする。（3）鍋に油大さじ1を熱し、きのこを炒めて取り出す。残りの油を足して豚肉を炒め、色が変わったら（2）ともやしを入れてよく炒める。麺を加えて炒め合わせ、きのこを戻し入れて粉末ソースをふりかけ、全体にからめる。器に盛り付け、紅生姜をのせる。
おすすめ献立
フルーツヨーグルト
ワンポイントアドバイス
頭を使うとビタミンＢ１が消耗します。焼きそばだけでなくビタミンＢ１を多く含む豚肉を加えて補いましょう。
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