洋食 レシピ
和食材の豆腐を洋風料理に変えた、ヘルシーなメニューです。
豆腐バーグのチーズピカタのレシピ
- エネルギー：304kcal
- 塩分：1.8g
- 調理時間：25分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
豆腐ハンバーグ …4枚
薄力粉 …大さじ2
サラダ油 …大さじ1＋1/2
トマトケチャップ …大さじ2
Ａ）卵 …2個
パルメザンチーズ…大さじ2
パセリのみじん切…8g
Ｂ）きゅうり …1本
大根 …100g
プロセスチーズ …40g
Ｃ）おろしりんご …1/2個分
酢… …大さじ1
砂糖 …大さじ1/2
塩 …小さじ1/5
作り方
（1）豆腐ハンバーグに薄力粉をまぶし、Ａ をつけて、油を熱したフライパンで両面焼く。（2）Ｂ はそれぞれ拍子木切りにし、Ｃ のりんごソースで和える。（3）器に（1）を盛り付け、トマトケチャップをかけて（2）を添える。
おすすめ献立
南瓜のミルク煮
コンソメスープ
ワンポイントアドバイス
動物性たんぱく質が多い洋風メニューを豆腐等の植物性たんぱく質に置き換える工夫もバランス上、大切です。
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