洋食 レシピ
たくさんの野菜にツナを加えてカレー風味のどんぶりに変身！野菜嫌いの子どもから大人まで大満足の一品です。
ツナカレー丼のレシピ
- エネルギー：517kcal
- 塩分：2g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
ツナ …140g
かぼちゃ …150g
洋人参 …小1本
玉ねぎ …1個
ピーマン …4個
えのき茸 …160g
サラダ油 …小さじ2
コンソメ …2個
片栗粉・水 …各大さじ1
ブロッコリースプラウト…20g
ご飯 …800g
Ａ）カレー粉・醤油 …各小さじ2
トマトケチャップ…大さじ1＋1/3
作り方
（1）かぼちゃは厚さ3mmの食べやすい大きさに切る。人参はうすい半月切り、玉ねぎとピーマンは大きめの乱切り、えのきは石づきを切り落とし半分に切る。（2）深めのフライパンに油を熱して（1）の硬いものから順に炒め、ツナとコンソメ、水520mlを入れて6～7分弱火で煮る。Ａを入れて再び2～3分煮て、水溶き片栗粉でとろみをつける。（3）ご飯に（2）をかけて、ブロッコリースプラウトを天盛りする。
おすすめ献立
大根とワカメのみそスープ
りんごサラダ
ワンポイントアドバイス
ツナは簡単にたんぱく質の補給ができます。いろいろな食材に合い、炒める、煮る、和えるなど、いろいろな調理に利用できます。
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