和食 レシピ
たこと野菜をすっきりした梅味でからめた、高たんぱくで低エネルギーのヘルシーな献立です。
たこ、えのき、にらの梅だれかけのレシピ
- エネルギー：113kcal
- 塩分：1.9g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
蒸しだこ
300g
えのき茸
100g
にら
1束
梅干
大2個
Ａ）だし
大さじ3
みりん
大さじ1
うすくち醤油
大さじ1/2
サラダ油
大さじ1/2
作り方
（1）たこは一口大の乱切りにし、熱湯をくぐらせて冷ます。（2）えのき茸は石づきを切り落し、半分に切る。にらは3cmの長さに切る。別々にゆでて、水気をきる。（3）梅干は果肉をちぎり、Ａと混ぜる。器に（2）をしき、（1）をのせ、梅だれをかける。
おすすめ献立
じゃがいもとコンビーフのチーズ焼き
わかめスープ
ワンポイントアドバイス
たこには血中コレステロール値を正常に保ち、肝機能を高めるなどの働きのあるタウリンが豊富です。また、味覚を正常に保つ亜鉛も含んでいます。
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