低エネルギー （魚レシピ）
カキを洋風にアレンジ。ベーコンとの相性抜群！
カキのベーコン巻のレシピ
- エネルギー：194kcal
- 塩分：2.2g
- 調理時間：25分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
カキ（大きめ） …8個 ベーコン（ハーフサイズ） …8枚 ブロッコリー …60g ミニトマト …2個（40g） レモン（くし切） …1/6切×2個 バター …10g 白ワイン …大さじ1 醤油 …小さじ1/2 塩・胡椒 …各少々 小麦粉 …適量
作り方
（1）カキはきれいに洗って水気を切り、キッチンペーパーで水分を拭き取り、塩、胡椒をふる。（2）（1）をベーコンで巻き、巻き終わりを楊枝でとめて小麦粉をまぶす。（3）フライパンにバターを溶かし、（2）を並べ入れて焼き、焼き色がついたら裏返す。白ワインを加えて蓋をし、蒸し焼きにする。火が通ったらしょうゆを加えてサッとからめる。（4）（3）の楊枝をはずして器に盛り、茹でたブロッコリー、半分に切ったミニトマトを添える。レモンを絞っていただく。
おすすめ献立
フランスパン 40g×2個（232kcal）
キャベツと卵のスープ（55kcal）
ワンポイントアドバイス
冬が旬のカキは、たんぱく質、ビタミンB、ミネラル（亜鉛・鉄・銅・マグネシウム）に富んでいます。また貝特有の旨味をいかして、和風・洋風どちらでもおいしくいただけます。
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