洋食 レシピ
きのこがたっぷり、デミグラスソースのコクと旨味のあるパスタです。
デミグラスソースのまろやかパスタのレシピ
- エネルギー：565kcal
- 塩分：3.2g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
牛切落し …150g
玉ねぎ …1個
洋人参 …小1/2本
しめじ・エリンギ・まいたけ等…280g
スパゲッティ …320g
サラダ油 …大さじ1
塩・こしょう …各少々
パセリ …少々
Ａ）デミグラスソース…1缶
ウスターソース …大さじ1
醤油 …小さじ1
作り方
（1）牛肉は長さ4cmに切る。玉ねぎはうす切り、人参は長さ4cmのせん切りにする。きのこは食べやすい大きさに切る。（2）フライパンに油を熱して玉ねぎを炒め、しんなりしたら牛肉、人参、きのこの順に加えて炒める。水1/2カップを入れて煮立ててあくを取り、Ａを加えて2～3分煮、塩、こしょうで調味する。（3）スパゲッティは塩を加えたたっぷりの湯でゆでる。（2）をかけ、ちぎったパセリを散らす。
おすすめ献立
ブロッコリーのミモザサラダ
ワンポイントアドバイス
何時間も煮込んで作るデミグラスソースも缶詰を使えば手軽においしい料理が作れます。
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