和食 レシピ
さっぱりした味で箸休めにもぴったり。
キャベツの甘酢和えのレシピ
- エネルギー：52kcal
- 塩分：0.5g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
キャベツ
120g
人参
30g
三つ葉
30g
かに風味かまぼこ
20g
Ａ）酢
大さじ1＋1/2
砂糖
大さじ1/2
ごま油
小さじ1
塩
少々
作り方
（1）キャベツはざく切り、人参は短冊切りにする。三つ葉は3cm長さに切る。それぞれゆで、水気をきる。かに風味かまぼこは細くさく。（2）（1）を混ぜ合わせ、Ａで和える。
おすすめ献立
ご飯 150g（234kcal）
牛肉のだし巻き卵巻き（297kcal）
ワンポイントアドバイス
キャベツは、胃を守る効果のあるビタミンU（キャベジン）、抗酸化作用のあるビタミンC、便秘の改善効果のある食物繊維などを多く含みます。通年手に入りやすい野菜です。サラダ、蒸し物、煮物、スープなど色々な料理に利用しましょう。
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