和食 レシピ
やわらかくて、しっかり味のついた豚みそステーキは淡白な野菜と相性ピッタリ。たまには和え物やサラダにいかがですか。
豚みそステーキのごま酢和えのレシピ
- エネルギー：154kcal
- 塩分：0.5g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
豚味噌ステーキ …5枚（140g）
サラダ油 …適量
キャベツ …200g
きゅうり …1本
白いりごま …大さじ3
Ａ）酢 …大さじ2
砂糖 …大さじ2
しょうゆ …小さじ1
作り方
（1）フライパンに油を熱し、豚味噌ステーキを両面色よく焼き、0.5mm～1cm幅くらいの細切りにする。（2）キャベツはゆでて、2～3cm角に切る。きゅうりは小口切りにする。（3）ごまはよくすり、Ａと合わせ、そこへ（1）、（2）を加え、混ぜ合わせる。
おすすめ献立
白身魚のムニエル
そうめん汁
ワンポイントアドバイス
みそ漬け肉は焦げやすいので、表面のみそをこそげとり、強火で表面を焼き、次に弱火にして蓋をし、ゆっくり中まで火がとおるように注意して焼きましょう。
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