低エネルギー （魚レシピ）
しょうがが効いた甘辛味でご飯がすすむ。
さわらの香味焼きのレシピ
- エネルギー：205kcal
- 塩分：1.5g
- 調理時間：25分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
さわら切身
2切（160g）
土生姜（千切）
1片分
青ねぎ（小口切）
20g
塩
少々
ごま油
適量
Ａ）砂糖
小さじ2
醤油・酒
各大さじ1
作り方
（1）さわらは塩をふり、しばらくおいた後、余分な水分を拭く。（2）フライパンにごま油、土生姜を入れて熱し、香りが出たらさわらを入れ、両面を色よく焼く。（3）ふたをして中まで火を通し、Ａを加えてサッとからめる。器に盛り、青ねぎを散らす。
おすすめ献立
ご飯 130g（203kcal）
じゃがいもとグリーンアスパラのきんぴら（90kcal）
ワンポイントアドバイス
さわらは瀬戸内では「春告げ魚」と呼ばれます。白身魚ですが、可食部の成分はまぐろに似て、脂ののったコクのある旨味をもちます。体長1mにもなる大型魚です。体長40㎝くらいのものを関西・四国・九州では「さごし」と言います。
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