低エネルギー （スープレシピ）
牛乳を加えることで、マイルドなみそ汁になります。カルシウムを充分に摂りましょう。
緑黄色野菜の牛乳みそ汁のレシピ
- エネルギー：99kcal
- 塩分：1.3g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
かぼちゃ …100g 鶏ムネ肉（皮なし）…40g トマト …1個 牛乳 …1カップ だし汁 …2カップ みそ …40g 青ねぎ …1本
作り方
（1）かぼちゃは小さめの乱切り、鶏肉は1.5cmの角切り、トマトは種を除いて2cm角切り、ねぎは小口切りにする。（2）鍋にだし汁、南瓜、鶏肉を入れて火にかけ、南瓜がやわらかくなったらみそを入れ、牛乳、トマトを入れて煮立てないように温め、火を止める寸前にねぎを加える。
おすすめ献立
ご飯 150g（252kcal）
かつおたたきの和風サラダ（150kcal）
ワンポイントアドバイス
低エネルギー食でも、ミネラルとビタミンはしっかり摂るように心がけましょう。それには牛乳と緑黄色野菜が効果的です。
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