和食 レシピ
冷やして美味しい、夏の箸休めにピッタリです。
たたききゅうりのレシピ
- エネルギー：19kcal
- 塩分：0.5g
- 調理時間：10分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
きゅうり
1本
土生姜
1片（10g）
赤とうがらし（鷹の爪）
1本
Ａ）醤油・酒
各大さじ1
ごま油
小さじ1
作り方
（1）きゅうりはめん棒でたたき、乱切りにする。土生姜はせん切り、とうがらしは小口切りにする。（2）ポリ袋に（1）とＡを入れてもみ込み、10分以上置く。※調理時間に浸け時間は含みません
おすすめ献立
ご飯 150g（234kcal）
豚うす切り肉の酢豚（267kcal）
ワンポイントアドバイス
冷蔵庫で30分以上冷やすと美味しいです。
きゅうりは、叩くと表面がデコボコになり、細胞が壊れ、調味液がしみ込みやすくなります。きゅうりはほとんどが水分ですが、カリウム、ビタミンCやKなども含みます。生でたべるとビタミンCなどの損失が少なく、暑い日に食べたい野菜のひとつです。
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