和食 レシピ

ちりめんじゃこを炒めることで香ばしさがアップし、醤油の風味がさらに食欲を誘います。

じゃことピーマンの炒め煮のレシピ

  • エネルギー:61kcal
  • 塩分:0.9g
  • 調理時間:10分

※エネルギー、塩分は一人分の値です

レシピの写真
材料 4人分
ちりめんじゃこ   …40g
ピーマン      …4個
サラダ油      …小さじ1
一味唐辛子     …少々
A)砂糖・酒・醤油 …各小さじ2
作り方
(1)ピーマンは縦半分に切って種をとり、幅3~5mmの細切りにする。(2)弱火のフライパンでちりめんじゃこをゆっくりから炒りする。サラダ油を入れて(1)を加え、炒め合わせる。を加えて焦がさないように炒め、好みで一味唐辛子をふる。
おすすめ献立

豆腐とチンゲン菜のえびあんかけ
さつまいもの甘煮

ワンポイントアドバイス

ちりめんじゃこは手軽なカルシウム源ですが、塩分が気になります。料理に使う時は塩分を考えて調味料を加減しましょう。

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