中華・エスニック レシピ
カレー風味の牛肉にシャキッとしたレタス、ゆで卵の彩りが美しいサラダです。
エスニックサラダのレシピ
- エネルギー：259kcal
- 塩分：2.2g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
卵
2個
牛うす切
200g
ごま油
大さじ1/2
レタス・サニーレタス
各4枚
ミニトマト
8個
ピーナツ（きざむ）
10ｇ
Ａ）酒・醤油
各大さじ2
おろしにんにく
1片分
おろし生姜
1片分
カレー粉
小さじ1
Ｂ）ナンプラー
大さじ1
酢
大さじ1
ごま油
大さじ1
砂糖
小さじ1
作り方
（1）卵は固ゆでして殻をむき、縦４つ切りにして塩少々（分量外）をふる。（2）牛肉は長さ3cmに切り、Ａをもみ込む。フライパンに油を熱して炒め、冷ます。（3）レタスとサニーレタスは一口大にちぎって水に放ち、水気をふき取る。器に敷いて（1）と（2）、ミニトマトを盛り付け、ピーナツを散らしてＢをかける。
おすすめ献立
えびピラフ
きのこスープ
ワンポイントアドバイス
固ゆで卵は沸騰した湯で、卵を12～13分ゆでます。ゆでた卵はすぐ水につけ、ひびを入れれば中のイオウがぬけて黄身が黒ずみません。
お気に入りレシピ
< PREV
NEXT >
全てを表示
通常の表示