洋食 レシピ
れんこんとりんごの歯ごたえが良い、子どもにもお年寄りにも好まれるサラダです。
れんこんとえびのサラダのレシピ
- エネルギー：162kcal
- 塩分：0.6g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
れんこん
100g
りんご
1/2個
ブラックタイガー
8尾
スライスアーモンド
10g
レタス
4枚
Ａ）マヨネーズ
大さじ3
ねりごま（白）
大さじ1
醤油
小さじ1
牛乳
大さじ1/2
作り方
（1）れんこんは皮をむいて厚さ5mmのいちょう切りにし、酢水に浸ける。酢少々(分量外)を加えた熱湯でゆでる。りんごもれんこんに合わせていちょう切りにし、塩水に浸ける。（2）えびは背わたをとり、塩ゆでし、殻をむいて食べやすく切る。スライスアーモンドはアルミホイルに広げてオーブントースターで軽く焼く。（3）（1）と（2）をＡで和え、レタスを添えた器に盛り付ける。
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