和食 レシピ
酒の肴にも、ご飯にもよく合う手軽な一品です。
ひとくちこうやの辛み焼きのレシピ
- エネルギー：286kcal
- 塩分：3.1g
- 調理時間：25分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 2人分
ひとくちこうや豆腐…56ｇ
添付のだし …5ｇ
にんにく …1/2片
赤唐辛子 …1/2本
青ねぎ …2本
ごま油 …大さじ1＋1/2
Ａ）醤油・みりん …各大さじ1
みそ …大さじ1/2
ガラスープの素…大さじ1/2
湯 …1/2カップ
作り方
（1）２カップの熱湯に添付のだし、こうや豆腐を入れ、弱火で６～８分煮る。（2）にんにくと種を除いた赤唐辛子はみじん切りにする。ねぎは長さ３ｃｍに切る。（3）フライパンに油大さじ１を熱し、（1）のこうや豆腐をこんがりと焼いて取り出す。残りの油を足してにんにく、赤唐辛子を炒めて香りを出し、ねぎを加えてさっと炒める。こうや豆腐を戻してＡを入れ、混ぜながら煮含める。
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