中華・エスニック レシピ
淡泊な食材も香味と辛みを加える事で、パンチの効いた酒の肴に大変身。
ササミのコチジャン炒めのレシピ
- エネルギー:115kcal
- 塩分:0.7g
- 調理時間:15分
※エネルギー、塩分は一人分の値です

材料 4人分
鶏ササミ
200g
ピーマン
2個
生しいたけ
6個
ごま油
大さじ1
にんにく
1片
土生姜
1/2片
A)コチジャン
大さじ1/2
オイスターソース
大さじ1
砂糖
小さじ1
作り方
(1)ササミは筋を除き、斜めにそぎ切りする。ピーマンは縦半分に切り、種を除いて細切りにする。しいたけは石づきを切り落として十字に切り分ける。(2)中華鍋にごま油を熱し、みじん切りにしたにんにくと生姜を炒め、香りが出たらササミ、ピーマン、しいたけを加えて炒める。ササミに火が通ったらAを加え、全体にからめるように炒め合わせる。
ワンポイントアドバイス
ワインは料理をおいしく引き立たせてくれます。料理とワインの相性は一般的に白ワインは魚や貝、赤ワインは肉、ロゼワインは何にでも合うといわれています。
お気に入りレシピ
< PREV
NEXT >
全てを表示
通常の表示