中華・エスニック レシピ
牛ステーキに豊富に含まれる良質のたんぱく質や鉄分は、夏バテの回復に役立ちます。
韓国風ステーキのレシピ
- エネルギー：328kcal
- 塩分：1.4g
- 調理時間：25分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
牛サーロインステーキ …2枚（260g）
ごま油 …適量
ししとう …12本
カットコーン …4個
白いりごま …適量
Ａ）にんにく（つぶす）…1片分
白ねぎみじん切 …大さじ1
赤ワイン …大さじ1
砂糖 …大さじ1+1/2
しょうゆ …大さじ2
ごま油 …大さじ1/2
一味唐辛子 …少々
胡椒 …少々
作り方
（1）牛肉は表面に包丁で切り目を入れ、Ａに15分位つけ込む。（2）フライパンにごま油を熱し、切り目を入れたししとうをさっと炒め、取り出す。次に（1）を好みの加減に焼き、残ったつけ汁を加えて、からめる。（3）（2）を一口大に切り、器に盛り、ごまを散らし、ししとう、半分に切って再加熱したカットコーンを添える。
おすすめ献立
レタスのミモザサラダ
きのこスープ
ワンポイントアドバイス
ステーキ用の肉に切り目を入れると、短時間で味がしみ込み、おいしく仕上がります。またやわらかくなり、食べやすくなります。
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