低エネルギー （米レシピ）
昔ながらの季節の混ぜご飯。舌も心もほっとなごむ懐かしい味です。
あさりの混ぜご飯のレシピ
- エネルギー：295kcal
- 塩分：1.4g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
ご飯 …600g
あさりのむき身 …80g
ごぼう …60g
人参 …60g
こんにゃく …120g
みつ葉 …20g
Ａ）うすくち醤油 …大さじ1
塩 …小さじ1/3
だし汁 …1/2カップ
作り方
（１）あさりはざるに入れてふり洗いし、ごぼうと人参はささがきにする。こんにゃくは湯通しして長さ3cmの細めの短冊切りにする。（２）鍋にあさり以外の（１）とＡを入れて煮、やわらかくなったらあさりを入れてさっと煮る。みつ葉はゆでて長さ3cmに切る。（３）熱いご飯に（２）を入れてさっくりと混ぜる。
おすすめ献立
あまだいの若菜蒸し（120kcal）
野菜椀（70kcal）
ワンポイントアドバイス
あさりはコレステロール値を下げて脂肪を排泄する働きのあるタウリンを多く含み、脂肪肝や胆石を予防します。
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