中華・エスニック レシピ
お手頃の値段の牛赤身切落しと便利な缶詰を使って、一手間かけた、家庭で楽しめる中華料理です。
牛肉とブロッコリーの炒め物のレシピ
- エネルギー：231kcal
- 塩分：1.5g
- 調理時間：40分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
牛モモ切落し …200g
サラダ油 …大さじ1
ブロッコリー …1株
塩 …少々
ヤングコーン …1缶（130g）
マッシュルーム …1缶（130g）
サラダ油 …大さじ1+1/2
Ａ）酒 …小さじ2
しょうゆ …大さじ1/2
片栗粉 …小さじ2
Ｂ）オイスターソース…大さじ１
しょうゆ …小さじ１
砂糖 …小さじ１
ごま油 …小さじ１
片栗粉 …大さじ１
水 …大さじ１
作り方
（1）牛肉の大きなものは一口大に切り、Ａにつけ、20分おく。中華鍋にサラダ油を熱し、牛肉を炒める。（2）ブロッコリーは、小房に分け、塩ゆでする。（3）中華鍋にサラダ油を熱し、ヤングコーン、マッシュルーム、（2）を入れて炒める。最後に（1）を入れ、炒め、Ｂで調味する。
おすすめ献立
中華野菜スープ
キムチ
ワンポイントアドバイス
ブロッコリーは、強力なビタミンＣ源。小房３つで１日の必要量（100mg）が摂れます。果物と違って甘味がないので、たっぷり食べましょう。
お気に入りレシピ
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