低エネルギー （大豆製品レシピ）
豆腐が入ったやわらかヘルシー焼売です。
豆腐焼売のレシピ
- エネルギー：190kcal
- 塩分：1.3g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
木綿豆腐 …200g
焼売の皮 …20枚
ミックスベジタブル …20g
酢 …小さじ4
醤油 …小さじ4
練り辛子 …少々
Ａ）豚ひき肉 …150g
塩 …小さじ1/5
こしょう …少々
玉ねぎ（みじん切）…150g
作り方
（１）豆腐は水切りをし、ボウルに入れる。Ａを加え、粘りが出るまで練る。（２）（１）を20等分して焼売の皮で包み、ミックスベジタブルをのせて蒸気の上がった蒸し器に入れ、強火で10分程蒸す。器に盛って酢醤油と練り辛子を添える。
おすすめ献立
ご飯150g（252kcal）
キャベツとじゃこのごま和え（32kcal）
トマトスープ（20kcal）
ワンポイントアドバイス
大豆に含まれるえぐみ成分であるサポニンは強い抗酸化作用がある他、脂肪の代謝を促す働きがあります。
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