和食 レシピ
さっぱり味の食材を合わせることで、コーンのコクのある甘みがより一層ひきたちます。
コーンと水菜のおひたしのレシピ
- エネルギー：51kcal
- 塩分：0.7g
- 調理時間：10分
※エネルギー、塩分は１人分の値です
材料 4人分
水菜 …200g
しめじ …100g
酒 …大さじ2
コーン（冷凍） …100g
Ａ）だし汁 …大さじ3
うすくち醤油…大さじ1
作り方
（1）水菜はさっと洗って長さ3cmに切る。しめじは石づきを除き、小房に分けて耐熱容器に入れ、酒を加える。ラップをかけて電子レンジで45秒加熱し、ザルにとって冷ます。（2）コーンはさっと熱湯に通し、水気をきる。（3）（1）と（2）をＡで和える。
おすすめ献立
トンカツ
ワカメのみそ汁
ワンポイントアドバイス
とうもろこしの一粒一粒の皮はセルロースという食物繊維でできています。セルロースは不溶性食物繊維で便のかたさを増し、便秘や大腸ガンの予防に役立ちます。
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