中華・エスニック レシピ
ごまの香りとキムチのピリッとした味はビールの肴にも好評の韓国風お焼きです。
キムチのお焼きのレシピ
- エネルギー：314kcal
- 塩分：1.3g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 4人分
キムチ …100g
にら …100g
豚バラうす切 …100g
サラダ油 …大さじ2
薄力粉 …100g
卵 …2個
いりごま白 …大さじ3
Ａ）酢 …大さじ1
コチジャン…小さじ1
みそ …大さじ1
砂糖 …小さじ1
酒 …小さじ2
いりごま白（する）…大さじ1/2
作り方
（1）にらと豚肉は長さ3cmに切る。フライパンに油大さじ1を熱して豚肉を炒め、キムチとにらを加えてさらに炒めて8等分する。（2）薄力粉を水1カップで溶き、卵とごまを加えて混ぜる。（3）フライパンに残りの油を熱し、（1）の1/8量を入れて楕円形に広げ、（2）の1/8量を流し入れる。中火にし、ターナーで押さえながら両面を焼く。残りも同様にして焼き、Ａを添える。
おすすめ献立
ほうれん草とえのき茸のナムル
コーンスープ
ワンポイントアドバイス
キムチは発酵食品で日毎に酸味が強くなります。乳酸発酵するため、整腸作用があります。そのまま食べるだけでなく、炒飯や炒め物、煮物、鍋などに利用できます。
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